肉料理 㸋~ひもろぎ~

ひもろぎ 厚切りロースカツ

ひもろぎ真空低温調理で旨みを引き出す
こだわりの熟成肉を堪能

昼はとんかつ、夜は焼肉をメインにこだわりの肉を提供するひもろぎが信州大学近くにオープン!
一ヶ月間熟成させた豚ロースを真空低温調理することで、ピンク色のレア状態の肉は旨みが引き出されジューシーな味わいに。サクサクの衣に覆われたジューシーなとんかつは自家製のフルーティーなソースをかけていただく逸品。熟成肉を使用したロースカツサンドはテイクアウトOK!
夜はメニューががらりと変わりカルビ・タン・ロースなどの焼肉に野菜・一品・ご飯ものが並び本日のおすすめには希少な部位や豪華な肉も。
こだわりの熟成肉をぜひ味わって。

営業時間

11 : 30〜14 : 30(LO14 : 00)
17 : 30〜23 : 00(LO22 : 30)

定休日

月曜日(祝日の場合 翌日休業)

電話番号 0263-35-5541
住所

松本市桐2-1-25

HP https://meat-restaurant-351.business.site/

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